loader

LIMÓN. Muchas virtudes para exprimir

Incluso en el mundo de las bebidas, como en el de las cartas, existe un comodín que ayuda al barman para que le salga bien cualquier cóctel. Hablamos del limón. Exprimido, cortados en rodajas para decorar, pelado… Las maneras de usarlo y de servirlos en la preparación de los cócteles son muchas. Tanto en las recetas inspiradas directamente por él, como en aquellas que lo prevén junto con otros ingredientes.

Compartir

UNA NOTA DE COLOR

En la psicología de los colores, el amarillo representa muchos aspectos positivos. Es el color de la luz, del sol, de la alegría, de la felicidad. ¿Quizás sea por eso que una copa que lleva limón aumenta nuestras ganas de probarla? Misterios y secretos de un barman. Según la ciencia, el amarillo es el color más visible en la distancia. Vamos, que el limón lo tiene todo para no quedar desapercibido…

ORIGINAL DESDE SUS ORÍGENES

El lugar de origen del limón representa todavía un misterio, sin embargo ya los antiguos romanos lo conocían como una fruta extraordinaria, llena de virtudes saludables, de olor inconfundible y sabor peculiar y único. Parece ser que su nombre procede del persa e indica en general a todos los cítricos, pronunciándose “limu”. Una cosa es cierta: le gusta crecer cerca de la costa, por ello, Sorrento y la costa Amalfitana son los lugares más famosos por su producción.

NO EXISTE UN SOLO LIMÓN

Alimenta el aura de misterio sobre el origen del limуn el hecho de que ni siquiera los botánicos conocen la cantidad de variedades presentes en el mundo. Pongamos por ejemplo el limуn rojo:¡nadie lo conoce! O el limуn dulce… En todo caso se trata de una joya de la naturaleza que, con su sabor, deja una huella espectacular en el paladar de quien lo pruebe. Su aspecto es una alegre nota de color que recuerda la frescura y el verano.

Compartir